小龙虾加啤酒会中毒吗？

一般不会。

小龙虾本身就有真菌。我们做小龙虾的时候，会放一些酒，不仅用来调味，也可以用来去除小龙虾身上的腥味，或者是去除小龙虾身上的细菌，这样吃起来更安全。

煮熟的龙虾，用少量啤酒还可以吃，痛风的人不建议吃小龙虾。小龙虾是一种高蛋白、低脂的食物，嘌呤核苷酸含量非常高，而啤酒中的维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解，导致机体负担加重，导致尿酸盐结晶沉积，诱发痛风发作。