煮粽子是大火煮还是小火煮

用高火煮沸，用低火慢慢煮。

煮粽子是一种由高火改为低火的慢煮方法。用大火烧开水后，转小火慢慢煮粽子。这样可以保证粽子完全煮熟，但同时，煮的时间会比较长，一般需要1-2个小时，视实际情况而定。

但如果不是生粽子，那么不管是大火还是小火，都不需要用这种方式。大火烧得快，小火烧得慢，但味道比较软，你可以根据自己的需要来烧。