一般应该是越老皮越厚,小龙虾个头并不是判断皮厚的一个标准,通常情况下,小龙虾越成熟越老,那么皮就会越厚。
在购买小龙虾时,我们应该选择刚刚长大的龙虾。它太小了,不能没有肉。所有的龙虾都有壳。然后用手触摸它的外壳。贼硬贼硬一定是老龙虾。像钉子一样有弹性的东西正在长大,正在改变外壳。所以不要买太小、壳太硬的龙虾。
如果觉得家里有麻烦,就出去外面吃,还可以判断小龙虾的质量是否高。如果小龙虾的尾巴是卷曲的,证明龙虾以前是活的,如果是直的,证明龙虾以前是死的。记住,死小龙虾是不能吃的。
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