一般3斤左右,具体要看个人的胃口和人数,通常,一个人吃一斤左右就可以了。
小龙虾分为青色和红色。我们买小龙虾时尽量选择青色。事实上,两者的区别在于它们处于不同的生长阶段。青虾是处于生长阶段的幼虾。它刚刚经历了炮击。泥浆少,没有太多杂质和细菌。它的壳很薄,肉更丰满,更嫩。在烹饪过程中更容易品尝,味道更好。
红壳是一种比较老的小龙虾,它的壳又硬又老,所以有点脏,清理起来要花很多力气。因为虾太老了,味道会更香一些。
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