鸡翅分为翅中、翅根、翅尖。翅中最好认,扁平,一侧有并排的毛孔,另一侧有三角形的皮肤。鸡翅根部则连胸脯上,像鸡腿。小头是接鸡翅的,所以一侧会有多余的肉,市场上卖的一般是这种。
鸡翅中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白,可以强化血管和皮肤,对血管、皮肤和内脏都有效。 翅膀含有大量的维生素A,远远超过青椒。
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