切开的西瓜怎么存放不会滋生细菌

切好的西瓜先直接在冰箱里冷藏一段时间，等西瓜的温度降到15℃左右。

然后取出并用保鲜膜密封即可。

如果过早用保鲜膜封好西瓜并冷藏，外面的温度下降得更快，但里面的温度下降得更慢。

再加上西瓜的含水量高，当西瓜外冷内热时，细菌会繁殖得更快。