榴莲很黄是不是染色了

果皮上面可能会染色，会添加姜黄粉这种色素，但是果肉一般是不会染色的。

姜黄素是从姜黄根茎中提取的一种黄色素。常用作肉类食品的着色剂和酸碱指示剂，具有抗炎、抗氧化等药理作用。

姜黄素作为一种天然色素，在国内外得到了广泛的应用。我国《食品添加剂使用标准》中，规定了不同食品中姜黄素的最高使用量，大家不用紧张。