如何选择好榴莲

1.软硬度

当我们选择的时候，一定要感受到外面榴莲的刺。双手握住榴莲刺尖。如果你能很容易地使它们彼此靠近，如果你用手掰开它们，发现它们比较软，那就意味着榴莲成熟了，里面的果肉会尝起来很甜。但如果刺还硬，说明榴莲还没熟。

2.看外表

一般来说，榴莲果肉越大越甜，外面呈金黄色。如果颜色很深，说明榴莲基本成熟了，果肉的味道会更香更软，味道也会更甜更好吃。如果颜色较浅，可能还没熟。如果榴莲的底部很平，就意味着里面会有更多的果肉。

3.看开口

选择榴莲时，要选择开口，但开口要小一点。尽量不要选择裂纹较大的榴莲。如果开口大，说明榴莲是老榴莲，因为果肉开裂后会露出来，久了容易变质。或者放久了，买后可能又硬又干。

4.将榴莲握稳后轻轻摇匀。如果有轻微的碰撞，它就成熟了。