生姜食用注意事项

1. 不要剥皮。

2. 姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒发热的患者。 感冒风热患者不能使用，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可以治疗感冒引起的呕吐，但不能治疗其他类型的呕吐。

3. 不要吃腐烂的生姜。

4. 生姜不要吃太多。

5. 肝病患者不宜多食。 姜辣素能引起肝病患者肝细胞变性坏死，引起肝炎细胞浸润。 不仅不利于康复，反而可能加重病情。