还会有一些营养。
榴莲烤熟食用后,其部分营养价值依然存在。虽然有些不耐高温的营养成分会被分解流失,比如维生素C等,但只要不长时间蒸熟,榴莲中含有11%的淀粉和13%的糖分,3 % 蛋白质和其他营养成分仍然可以很好地保留。
而且,烤过后的榴莲质地会更柔软,食用后更有利于肠胃消化,身体也能更好更快地吸收没有流失的营养。
此外,烤榴莲还可以与其他食物一起食用,以弥补榴莲从其他食物中流失的营养。
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