黄中带青的会更好一点。
榴莲采摘味道浓烈,有点裂开,可以看到里面的果肉柔软糯滑,而且从不潮湿,果肉比较细长,金黄,果形比较饱满,壳比较薄,果肉花瓣会比较多。长方形的有厚的壳和薄的果肉。在选择贝壳时,黄色加绿色比较好。
购买榴莲时,首先要观察榴莲壳的颜色。如果是青色,说明榴莲没有完全煮熟。如果榴莲的颜色是黄棕色,这意味着榴莲煮过头了。不要买这两种颜色的榴莲,因为它的味道不好。榴莲壳的颜色是黄色,中间是绿色,榴莲底部最好有轻微的裂痕,但不能完全裂开。所有的裂缝不仅太成熟,而且纸浆也容易被污染。
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