油桃太软是烂了吗？

视情况而定。

想必很多人再买油桃的时候都有遇到油桃变软的情况。如果油桃只是稍微变软但是闻起来没有异味还是可以食用的，之所以有些人将油桃购买回去过一段时间就变软了是因为桃子生长成熟后，就会逐渐分解内部的纤维素，使其沾化为糖分，这样的桃子纤维素较少，因此结构不稳定，所以就变软了。由于纤维素转化为糖分，因此变软的桃子更甜。当然，还有一种可能就是桃子变质了，由于微生物的作用，破坏了其中纤维素的结构，因此导致桃子变软，这样的桃子有异味，味道异常，不可食用。