槐树花都可以吃吗？

只有刺槐花能吃。

目前我们能够见到的槐花主要分为国槐和刺槐，只有刺槐的花能让大家食用。而且食用方法超级简单。将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水，就可直接食用。最为营养简单的吃法则是凉拌槐花，将槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水分，加适量盐和橄榄油拌均匀即可。此外，清炒槐花、槐花鸡蛋汤、槐花饺子、槐花包子等也味道不错。