冷冻毛肚应该怎么处理

冷冻毛肚如果你想吃它，先把它拿出来，在自然状态下解冻。

不能高温解冻，否则会破坏毛肚的质地。

解冻后，毛肚仍需清洗。

如果是煮熟的肚皮，建议尽快食用，不要长时间食用。

自然解冻后，放入热碱水中浸泡三四个小时，待变软后继续煮，这样的毛肚口感会比较脆。