您可以先将竹笋用水焯一下,然后浸泡之后去除涩味。
去除竹笋的壳和根,切成两半。
将竹笋切成薄片,然后在淡盐水中煮约10分钟。
再准备一盆干净的水,加入适量的盐,然后将焯过水的竹笋浸泡在盐水中。
浸泡过程需要每四小时换一次水,大约换3次即可去涩。
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