干的笋干怎么泡发

方法一：用温水泡一两天，记得用温水。再煮2小时，然后在水中浸泡两三天。补水期间每天换水一次，保持水分，防止酸味，使其充分饱和。一般500克干笋的生长速度可达2500～3000克，品质好的可产3500～4500克。烧水时注意不要让米粒掉入水中，以免笋干变黑。

方法二：竹笋在沸水中煮15分钟，然后用刀切成想要的形状（最好切成3～5毫米宽的条状），然后泡在水里，24小时后就可以吃了小时。

方法三：用温水浸泡几个小时，让它变软，然后再煮半小时。然后用刀切成你想要的形状（最好切成3～5毫米宽的条状），浸泡在水中，12小时后食用。

方法四：将干笋放入热水中浸泡。等凉了，继续浸泡。每天换水。换水的时候最好把笋子一起煮，这样不容易变质。浸泡3天后，基本可以切了，把笋干切块，继续浸泡2天。味道会很好。