六月黄怎么吃好

面拖六月黄

配料：六月黄、豆角、面粉、面粉、生姜、黄酒

步骤：

1.6月将黄蟹洗净，取出蟹脐，用刀将蟹脐切成两半。切洋葱和姜备用。

2.将蟹块切块蘸面粉，用干面粉将蟹肉和蟹黄包在蟹壳里。

3.用中火加热锅，放入油，将浸有面粉的蟹壳放入油锅，待颜色变红后取出，沥干。

4.将底油留在炒锅中，加入黄豆，翻炒出锅备用。在面糊中加入少许冷水和鸡蛋，将蟹肉和黄豆放入锅中，加入面糊翻炒，使面糊均匀包裹在蟹肉上。

六月黄炒年糕

配料：六月黄、年糕、葱、姜、面粉、酒、甜酱、白糖、老茶、胡椒粉、香油

步骤：

1.6月份将黄蟹洗净，从背面切成两半，切面蘸干面粉。把蛋糕切成片放在开水里烫一会儿。

2.锅中放油加热，待油热后，将蟹肉面朝下逐个煎熟。在油锅里煎至金黄色，取出。

3.另一锅加油，姜片和洋葱一起炒，加入甜酱，用小火炒香。

4.倒入蟹片，用黄酒煮，加糖和老沙司（或适当加入蚝油，使其更美味）。

5.加水加热约5分钟，倒入年糕2-3分钟。请不时炒一下，以免粘锅。

6.直到年糕软而粘，汤里装满汁，撒上胡椒粉、葱和麻油。然后，把它变成一个锅。