速冻牛排用什么油煎

一般用橄榄油或者黄油都可以，首选黄油。

因为新手用黄油煎牛排不容易过火，成熟度可以掌握，炸出来的牛排很嫩。

如果放色拉油很容易把牛排烧焦变老。

橄榄油的烟点一般在180度左右，所以炒菜或煎炸时油温不宜过高。

使用热锅冷油的方法，尽可能缩短橄榄油的加热时间，从而节省更多的橄榄油营养。