肉解冻可以用开水煮吗？

不能直接煮，要化冻之后再煮。

将冻肉放入盐水中，让水淹过肉，中间将肉翻几下，大约一个小时就融化了。

因为盐水有助于融化肉上的冰霜，而且盐还具有杀菌消炎的作用，使肉在浸泡过程中不会改变其风味。