为什么有的平菇是黑的

这个平菇的品种有关，平菇有白色平菇，也有黑色平菇。

通常黑平菇产量高，营养好，菌伞也厚，味道更好。

但白平菇因为颜值相对更受欢迎。

其次，平菇在光和温度的影响下，也是会变色的，是正常的。

一般来说，平菇在低温季节颜色较深，高温季节颜色会变浅。

无论是黑色还是灰色，都会变成灰白色。