大闸蟹蒸到膏都出来了是熟了吗？

基本上熟了。

大闸蟹需要在冷水中蒸25分钟。如果在热水中蒸，则需要蒸20分钟。我们必须确保大闸蟹蒸透。大闸蟹在出锅之前，需要看看它们是否是红色的。它们必须彻底变红，但哪些才算成熟。如果他们不是红色的，他们可能需要蒸五分钟左右，如果他们没有收到。

一般来说，买回来的大闸蟹需要蒸20分钟左右。这时，大闸蟹已经蒸到蟹肉蒸好了，里面的细菌已经基本消除，可以安全食用。所以我们买的大闸蟹需要蒸20到25分钟左右。如果蒸的时间太短，蟹肉没有煮熟，很容易腹泻。如果蒸的时间太长，蟹肉会变老，影响味道，所以要掌握蒸的时间。