月饼脱氧剂一般是放在月饼托外的,但是要包房包装袋里面,月饼和脱氧剂是要分开的。
脱氧剂可以吸收密封袋中的氧气,减缓食物的氧化。在密封食品包装中,吸氧剂可以创造几乎无氧的环境,长期保持环境,防止食品氧化引起的变色、变质和异味,延长食品的保质期。
食物中的脂肪容易氧化。油的氧化和酸败所产生的酸、醛、酮和各种氧化物会发出令人不快的“榛子”气味,从而失去其食用价值。
一般来说,脱氧剂毒性较小,少量脱氧剂不会产生毒性或副作用。其他防止氧气的方法包括抽空包装并用氮气填充以消除氧气。
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