蚝油拌馅用加热吗？

不需要加热。

先将肉馅剁碎，然后在肉馅里加入少许生抽、生抽、盐、鸡精、十三香，再放入事先准备好的熟油，倒入现做的花椒油，然后放入加入少许蚝油，开始搅拌。顺时针搅拌。在馅料中加入一些冷白色。一点就够了。不要一次添加更多。搅拌后，看起来没有那么干，但是很结实。只是一种状态。

这样做出来的饺子馅最好。如果你只知道如何使用蚝油来提高新鲜度，那你就错了。加入凉开水，饺子吃起来鲜嫩多汁，不油腻。你也可以试试。很多人都会忽略的一步，下次包饺子别忘了。