沙糖桔的皮发亮能不能食用

沙糖桔的皮发亮能食用的。

沙糖桔是冬季畅销的水果之一，每年的12月到次年1月是其主要上市销售时间。近日，不少消费者在超市上看到不同价位的沙糖桔，外观也有些不同。而之所以有些沙糖桔发亮是因为打了蜡，这种完全不影响使用，毕竟在桔子果皮上打蜡是一种常用的保鲜方法。蜡在桔子表面形成一层保护膜，既能够提高桔子的光泽度，又能够防止桔子的水分蒸发，保留水果鲜香，延长沙糖桔的保质期[1-2]。