大闸蟹为什么要绑草绳

1.保存大闸蟹的体力：一般大闸蟹上岸打捞时，会立即用绳子绑好，避免大闸蟹挣扎无序攀爬，保存大闸蟹的体力。大闸蟹如果不绑，会消耗大量体力，容易变瘦，味道变差，也容易过早死亡，不利于运输和销售。

2.避免大闸蟹从腿上掉下来：如果大闸蟹没有系好，它们在随机攀爬的过程中会从脚上掉下来，外观会不完整。当消费者购买失去脚的大闸蟹时，他们会怀疑是否购买了死蟹。

3.清洗和烹饪方便：用绳子绑着的大闸蟹在清洗过程中不会挣扎，可以避免被螃蟹钳夹住。能保持蟹黄、蟹膏的完整性。