文旦柚放久了会好吃吗？

放太久也不好吃。

文旦柚不能放太久，一般放10天就可以了，如果放的时间太长，果肉里面的水分也会容易流失，味道和口感会变差，营养价值也会下降的。

当文旦柚完全成熟时，它的味道比较甜。如果味道酸涩，说明文旦柚还没有完全成熟。这时，水果成熟的原理可以用来把文旦柚放在更高的温度下，或者用塑料袋密封，使文旦柚产生乙烯使其自身成熟。可在阴凉处放置3-7天左右，文旦柚中的淀粉会逐渐糖化，果酸会慢慢减少，味道会变甜，但不宜放置太久，否则文旦柚会慢慢失水，味道会变苦变干，甚至会滋生大量的细菌来恶化。