切了的白萝卜如何能放得久

1. 保鲜膜保存

白萝卜切好后，用保鲜膜封好，室温或冰箱冷藏保存。一般来说，不要把整个白萝卜都密封起来，否则会因白萝卜的呼吸作用产生大量水分，加速白萝卜腐烂，缩短白萝卜的贮藏时间。

2.腌制保存

腌制中的盐分能抑制微生物的生长，在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境，对有氧环境中生长的细菌有一定的抑制作用，可以延长白萝卜的生长。萝卜。保质期。

3. 干燥保存

萝卜干水分和营养成分低，干燥的环境不适合微生物的生长繁殖。所以从这个角度来说，把切好的白萝卜晒干做成萝卜干，可以延长白萝卜的保质期。