橘子皮的气味是什么物质

橙皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、香茅醛，以及川陈皮酮、橙皮苷、肌醇、维生素B1等。

人们通常会感到不适、头晕和头晕，此时可以闻橘子皮的香味。

其中所含的挥发油和芳香物质可以通过呼吸被人体吸收，使人的头脑保持清醒，振奋精神、提神醒脑。