立夏当天有什么风俗习惯

1. 立夏前一天，长江以南大部分地区，有其中一个习俗就是煮立夏蛋了。其做法也是有讲究的，首先将茶叶末入锅，接着加入香料，再把它直接撒入带壳的生鸡蛋，这样白色的蛋壳慢慢被染成深褐色，在民间还有谚语称，“吃了立夏蛋，石头都踩烂”，意思是人吃了之后，就变得很有力量。

2. 在南方，有吃乌米饭的习俗。以前做乌米饭需要先将米蒸熟、晒干，再浸乌桕叶汁，复蒸复晒九次，称“九蒸九曝”，成品米粒坚硬，用沸水泡食。而现在经过改良，已基本不再采用此法，只是将乌桕叶洗净、揉碎，浸泡在水中12到24小时，然后过滤沥干，和糯米放到一起蒸煮即可。

3. 在浙江宁波一带，蚕豆被称为“倭豆”，有“倭豆到立夏，一夜一个杈”的说法。立夏当天立夏前后，鲜蚕豆上市，正是食用的好时节。宁波人喜欢吃蚕豆，将咸肉洗净切丁，加入倭豆煸炒，再跟糯米一起煮，口感一级棒！