1. 鲜皮皮虾的颜色有光泽,呈蓝色。 如果外壳是黑色的,请不要购买。 这虾钓了很久,味道不会很新鲜,虾肉也不会很新鲜。另外,你还可以留意皮皮虾的眼睛,新鲜皮皮虾的眼睛是清澈的,会发出绿色的光芒。
2. 挑选时要注意皮皮虾的形状,新鲜的皮皮虾的背面是拱形的。 此外,你必须观察它的尾巴,新鲜的皮皮虾的尾巴将保持打开状态。皮皮虾不要图大,较大的皮皮虾往往有较厚的壳和较少的肉。
3. 捏紧虾肉,如果虾肉比较有弹性,可以买。或捏虾尾,优质皮皮虾的尾巴质地厚实。
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