米糕蒸熟后,如果发现有酒味,只是因为发酵过度,酵母进行厌氧呼吸,在厌氧呼吸过程中产生酒精的作用。
其次,里面可能有太多的酵母。酵母本身是一种酸性物质,有轻微的酒酸味,所以两个方面导致了米糕的酒味。
这种米糕有酸味和酒精味。事实上,它们没有有害物质,可以正常食用。但是,不建议吃得太多。吃太多酸的和含酒精的米糕不仅味道不好,而且对身体也有不良影响。
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