怎么样蒸米糕

主要成份：米粉100克、糯米粉100克、红糖60克、白开水60毫升、植物油适量

做法：

1.将糯米粉和米粉混合均匀。

2.红糖是用沸水煮的。（红糖更容易用沸水融化，不要使用融化的糖渣）

3.将红糖水慢慢倒入米粉中，倒入时用筷子拌匀，然后用双手搓揉。

4.将米粉过筛，将剩余的米粉过筛，然后与一些过筛的米粉摩擦，然后再次过筛，使所有米粉具有均匀的气流。

5.找一个容器，然后把湿的和干的纱布铺好，在纱布表面涂上植物油，倒入米粉，轻轻地将表面弄光滑。

6.制作完成后，在米粉表面覆盖几层湿纱布（不要让蒸汽滴在米糕上），放入蒸笼，煮沸，蒸20-25分钟，蒸后取出扣子，取出纱布，冷却后切成块。

因为蒸过的蛋糕含水量少，不能吃的应该放在保鲜袋里以防受潮。