冬笋怎么挑

1. 最好选择个头较小的，因为个头较大的冬笋说明偏老，食用口感的营养价值不如较小的冬笋。

2. 看冬笋的颜色。一般来说，冬笋的颜色是白色带淡黄色。 最好选择带泥土的冬笋，这种冬笋一般都是新出土的。

3. 日常生活中选择冬笋时，最好选择整齐的冬笋食用。这种冬笋营养价值更高，口感更好。

4. 闻冬笋的味道。一般新鲜冬笋的味道都会有清香，但是如果冬笋腐烂了或者被化学试剂感染了就不会有这种味道，所以平时你在选购冬笋的时候就需要注意。