干的猪皮怎么泡

把干肉皮用冷水浸泡半小时左右，将干肉皮泡软，然后放入温水中，加入适量食用碱浸泡，干肉皮会变得非常蓬松，然后切块放凉，一般切成长方形。

最好用冷水浸泡60分钟左右，直到肉皮变得蓬松发白。

家里的锅都不大，所以一次放一两张猪皮泡发即可，有的猪皮会膨胀很大。