红枣怎么挑

1. 看手感，最好是捏起来干燥的、不粘手的，结实的。

2. 从外形上看，优质红枣果形短、壮、圆，粒度均匀，皮薄，皱纹少而浅。

3. 枣肉掰开，果肉偏黄的更好。

4. 尝尝味道，味道香甜，肉质细，枣核小为佳。

5. 新鲜的干枣，茎柄更结实。对于存放时间长、失水过多的干枣，茎柄容易脱落。