活珠子也叫毛蛋,是南京地区的特色小吃,它其实是孵化发育中的小鸡胚胎,由于发育中的囊胚在透视下的形状像移动的珍珠,故称“活珠子”。
此时鸡蛋即将孵化成生命,但又未完全成型,蛋里已经有了头、翅膀、脚的痕迹,是一种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物。
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