乐扣盒子一般都是塑料材质,所以不建议用乐扣盒子装。
腊八蒜最好不要用塑料瓶腌制,因为腌腊八蒜需要大量的醋。塑料瓶和醋的结合会变色,也会使泡在塑料瓶里的腊八蒜变质。腊八蒜应该用玻璃瓶制作。如果没有玻璃瓶,可以选择无毒透明的容器,这样也可以减少腊八蒜在腌制过程中有毒物质的释放。
腊八蒜最好用瓷罐、玻璃瓶、搪瓷罐等腌制,如果腌蒜数量多,需要长时间保存,建议用搪瓷罐腌制,不应与某些金属制品混合使用。此外,用于腌制腊八蒜的陶瓷或玻璃器皿也能促进有益菌的生长,可长期保存不变质。
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