没有毒,所以可以放心生吃。
新鲜的莴苣叶含有丰富的水分、维生素、纤维素、碳水化合物和矿物质,并且没有有毒物质。
我们可以和其他适合生吃的蔬菜搭配黄酱,甜面酱,辣酱,麻酱,蒜泥等做成蔬菜沙拉来食用。
不过因为莴苣叶性寒,有一定的苦味,所以建议生吃莴苣叶前先用淡盐水浸泡片刻,或者用开水焯15秒,可以去除一些莴苣叶的苦味。
同时,生菜叶不要一次吃太多,以免引起脾胃不适。
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