吃南瓜为什么会变黄

人的肤色主要由三个方面决定：黑色素（黑色或深棕色）、胡萝卜素色素（黄色）、皮肤血管中的血液（红色）。

生活中很多人在吃了南瓜、柑橘、胡萝卜、木瓜等富含β-胡萝卜素的水果和蔬菜后，皮肤会变黄，in喂β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层，造成鼻部皮肤、身体中部、额头、手掌、脚底、眼睛周围、指甲旁边、周围 关节处，或身体表皮褶皱较多的皮肤会出现黄染。

这是一种正常的生理现象，通常在停止使用上述食物后逐渐消退。