这种情况可能是品种不对或者蒸的时间不够。
普通山药也就是菜山药是脆的,铁棍山药是面的,铁棍山药是细长的,看看是不是买错品种了。
蒸煮的时候,将山药切成小块,普通锅蒸需20分钟。
但用高压锅时,由于压力大,锅内温度超过100度,在很短的时间内就可以煮好, 烹饪只需10分钟。
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