生蚝壳蒸熟后会自动打开吗？

通常是自动开口的。

一般带壳生蚝的壳在蒸制前都是密闭的。

在蒸制过程中，由于高温的刺激和生蚝呼吸的需要，它会慢慢地打开贝壳。

组织的退化使其无法控制其正常闭合，所以一般来说，生蚝蒸熟后会打开。

当然，也有极少数生蚝或死生蚝，蒸熟后不张口。