炸排骨怎么样是熟了

将排骨炸至肉收缩，露出两端的骨头，表示快熟了。

这时候再加温，用大火将骨头里的油煸出来，同时把骨头煎至金黄色，即可盛起。

炸排骨是否煮熟通常看颜色，它会改变颜色，变得透明和略带黄色。

如果看不到颜色，就看食物的表面，没有气泡后炸30秒即可。