如果是在室外高温环境中泡12小时,可能会变质坏掉,如果是低温浸泡12小时,一般是不会变质坏掉的。
用糯米包粽子需要高粘度。需要长时间浸泡,以增强糯米的吸水性,确保糯米口感粘稠。通常,浸泡过程大约需要3-4小时。如果你想快速浸泡,你可以将其浸泡在温水中,通常需要1小时。记住,浸泡时水的高度不高于糯米的高度。如果浸泡时间过长,应及时更换干净的水,避免水污染。
糯米是一种粘性食物。浸泡后,细胞会吸收水分,煮熟的粽子会变得更软、更糯。夏天气温很高。将糯米放在阴凉通风的地方一晚,早上捡起来,沥干水分,包成粽子,煮好后即可食用。
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