粘豆包怎么蒸不塌陷

不要立即打开馒头的盖子。

很多人都迫不及待地想在蒸完馒头后打开锅盖，然后他们会发现那些又肥又可爱的粘豆包像魔法一样，瞬间变小了，而且它们是如此丑陋。

正确的做法应该是在蒸粘豆包后不要直接打开锅盖。熄火后，在锅里炖5分钟，这样粘豆包子就有足够的时间在里面定型，然后打开盖子，这样包子就不会倒塌。

温馨提示：蒸粘豆包时，一定要用冷水蒸。蒸制时间一般为15至20分钟。具体时间应根据粘豆包的填充情况和粘豆包的大小和数量进行调整。20分钟是指从锅里的水沸腾开始计算的时间！