泡椒凤爪用青柠檬还是黄柠檬

可以用青柠檬，也可以用黄柠檬，各具特点。

青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量较高，所以吃起来会更酸，味道也相对清淡。它通常用于热带地区的调味品，可以有效地去除鱼腥味、调味品和新鲜度，但不会抑制其他调味品的风味。

黄柠檬有强烈的柠檬味和略低的酸度。它通常用于浸泡在水中或制作饮料。它更适合不吃太多酸的人。

这两种柠檬都有各自的优点。不同的人可以根据自己的口味和爱好选择使用绿色柠檬还是黄色柠檬。