泡椒凤爪开封了隔夜可以吃吗？

密封后放冰箱冷藏隔夜是可以吃的。

冰箱的冷藏层是一个低温环境。腌辣椒鸡爪打开后可以放在冰箱里。但是，最好用保鲜膜密封杯口，以防止与空气中的细菌接触，这会导致细菌繁殖和腌制辣椒鸡爪的味道，影响味道。

开封的泡椒鸡爪建议当天食用，最好在2-3小时内食用。由于泡椒鸡爪含有大量蛋白质、脂肪等成分，长期放置容易滋生细菌，因此不建议继续食用，否则会对健康产生不利影响。

如果长期放置在腌辣椒鸡爪中，会被氧化，影响腌辣椒鸡爪的口感。