食材以及调味料的准备:活虾,蒜,生姜,小米辣,香菜,青椒,鸡精,生抽,盐,食醋,柠檬,高度白酒,糖。
烹饪制作步骤:
1. 活虾清洗处理干净后,拿高度(50度以上)白酒醉过10分钟以上。
2. 葱姜蒜、小米椒、香菜、青椒切碎,柠檬切片;酱料看个人喜好自己调。
3. 酱料调好就倒进醉好的虾里,里面的白酒不用倒掉!柠檬汁代替了部分白醋!会很香!放进冰箱腌制1小时以上入味!
-小提示:活的海虾,买小只的那种,海虾会比养殖河虾干净很多!买小的会比较入味!腌出来真的超好吃!!
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