煮粽叶的做法

第一步：我们买了大约1公斤的粽叶，用清水清洗，把简单的灰尘清洗干净，然后用清水浸泡大约5个小时。这一步的目的是让粽叶吸收更多的水分。

第二步：向锅中加水，加入3克盐和3克食用碱，搅拌均匀，然后用大火煮沸，然后将粽叶放入沸水中煮5分钟，然后关火；这一步的目的是拉伸和软化树叶的纤维，增加韧性。添加食盐和食用碱的目的是消毒和稳定宗叶的绿色，从而使宗叶始终保持绿色。

第三步：不要马上把煮好的粽叶从锅里拿出来，浸泡大约20分钟，然后取出。用这种方法处理的粽叶非常柔软。包粽子和煮粽子时不会开裂和漏米。