高压锅怎么煮粽子

先将粽子放在锅中，加入适量的冷水，这个时候，不要直接开火去煮，还需要往里面加入适量的食用盐和食用碱，这样的话煮好的粽子就会快速的煮透，而且口感还特别的软糯美味。

如果我们直接下锅去煮粽子的话，只会使得它的外层的糯米很快地煮熟，里面的一些部分还是出现夹生的情况，也会快速的失去大量的水分，所以一定要往里面加入适量的盐和食用碱，起到一个中和的效果。

我们在煮粽子的时候，最好不要直接放在普通的炒锅里面开始煮，一定要选好高压锅来煮。一般高压锅上汽之后，中小火煮上30分钟就可以了，如果直接用普通锅来煮粽子的话，记得开中小火煮上三个小时以后才能吃，所以这样的粽子一般是煮不透的，还会出现大量夹生的情况，同时也会浪费更多的时间，所以煮粽子最好的方法是直接用高压锅来煮。

我们在将粽子煮好了之后，千万不要直接拿出来吃。这个时候，粽子上面的热气是比较多的，还需要散热，需要先将粽子放在水中浸泡30分钟左右，浸泡好了之后，粽子的口感才会更加的清甜软糯，也不会出现发硬夹生的情况，口感也会更好一些。