柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别是:
1. 柴鸡蛋的大小不均匀,颜色也深浅不一,因为是散养的,吃的东西不均匀,普通鸡蛋大小均匀,颜色也大致一样。
2. 在营养价值来说,柴鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值是大致相同的,普通鸡蛋的营养物质还更均衡些。
3. 柴鸡蛋的蛋黄更大一些,含有更多的脂肪酸。
4. 煮熟过后,柴鸡蛋的蛋白会更嫩些。
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